“泰谦堂醋蛋液”存储、开启及饮用指南

“泰谦堂”醋蛋液以传统的手法、优良的工艺、良好的效果，已走进千家万户。

“醋蛋液”属发酵产品，存在多次发酵的过程，正因为发酵，才使得“醋蛋液”具备良好的饮用价值。

但发酵产品在运输、存储、开瓶、使用等过程中，都存在严格的温、湿度及操作要求。

为了确保“醋蛋液”的食用效果及食用安全，特制定以下“醋蛋液”存储、开瓶及使用指南。

2、“醋蛋液”产品在装卸中，严禁倒放，应轻拿轻放，以免碰碎玻璃瓶子。

3、“醋蛋液”产品在运输中，严禁太阳暴晒，应用箱式车为宜。

1、“醋蛋液”应存放在通风、阴凉处，温度20度左右、湿度60%以下，过于潮湿易引起瓶口霉变。

2、“醋蛋液”打开后，不宜放进冰箱。因“醋蛋液”营养成分高，应注意密封，以免蚊虫进入。

3、在夏天，“醋蛋液”产品严禁太阳暴晒，应存放在阴凉、通风的地方，尤其是南方高温地方，更应注意存放地的温、湿度。

4、（特别提醒）在冬天，尤其北方的取暖季，不能把醋蛋液储存到有暖气、尤其有地暖的房间。

5、在冬天，室外温度低于—0℃以下时，醋蛋液可能会出现结冰现象，收到货时，应先在15℃左右的空间放置，等自然解冻后，储存在温度20℃左右之间的阴凉、通风、干燥处存放；自然解冻后的醋蛋液不影响其活性和再次发酵。

6、“醋蛋液”在两个存放地间移动时，应注意避免热胀冷缩引发的崩塞；当室外温度低于8℃时，移动“醋蛋液”的前后两个存放地，温差不能太大，如温差过大，应先把“醋蛋液”移到高于低温地方温度5℃处，暂存7天，再存放在20℃左右的地方。

1、“醋蛋液”在储存期间，因持续发酵产生了气体，造成瓶内有了一定的气压，有瓶塞蹦出的现象。

在开启饮用时，一定要避免头面部正对瓶塞，头部应水平离瓶塞20厘米以上。

1、饮用时间：早上（刷牙前）7点到9点间，晚上（觉前）21点到23点间。

2、饮用量：体验饮用量5毫升/每天，无不适感后，2--3天饮用量10毫升/每天；4--6天饮用量20--30毫升/每天；正常饮用量30毫升/每天（依个人体质增减）

3、饮用方法：“醋蛋液”兑3--5倍30--40度的温开水，搅拌均匀，空腹饮用，大口含、小口咽，每天应根据自身情况，适当饮用温水。

4、冬季养生以“藏”为主，身体代谢处于四季最慢的季节。

年龄偏大的饮用者应在下午三点前多喝温水，下午三点后代谢最低，避免饮水过量影响夜间休息和增加肠胃负担！

1、不要与“小苏打”、“胃舒平”等碱性药物、磺胺类药物同用。

2、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，需要在饭后饮用。

3、本产品为天然食材，不加色素，颜色略有差异，少许沉淀或少许黑点属正常。